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原创蘑菇鸡肉饭

2018-09-15 10:33:36

【原创】蘑菇鸡肉饭 收藏

最近胃口一直很好,虽说正在减肥的路上艰难跋涉,但该吃肉肉的时候还是得大快朵颐的。今天的这道蘑菇鸡肉饭算得上是一道色、香、味俱全的美食吧,新嫩的鸡肉搭配新鲜的蘑菇味道真的不是一般的好,黑胡椒腌制后鸡肉愈发鲜美,真的是一款简单快手的美味佳肴呢。

烹饪难度:一般烹饪时间:<45分钟主料 鸡肉 300g 蘑菇 300g 法香 少许 蒸熟的白饭 适量 调料 黑胡椒 4g 盐 3g 红烧酱油 5ml 蚝油 5ml 食用油 10ml 做法步骤 1准备所需原材料

2沥干水分的鸡肉放入红烧酱油、蚝油、部分黑胡椒与盐

3抓匀后腌制片刻10分钟

4同样蘑菇也用剩余的黑胡椒与盐腌制

5取一口平底锅倒入食用油,小火煎至鸡肉双面上色

6倒入腌制后的蘑菇

7翻炒到蘑菇软烂

8加入一小碗清水炖煮(此刻鸡肉有七八分熟,只需稍稍炖煮即可)

9收汁后的蘑菇鸡肉,撒上切碎的法香,搬运后与米饭同食

10完成

烹饪小窍门 鸡肉这里用到了斩块鸡翅根,提前浸泡在清水中去除了杂质

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