您当前的位置: 首页 > 法律

糖葫芦面包球

2018-09-15 11:18:34

面包原料:高筋粉200克,糯米粉50克、鲜酵母5克,白砂糖40克,盐3克,鸡蛋25克,奶粉10克,水115克,黄油20克

装饰材料:沙拉酱、番茄沙司

做法:

1、鲜酵母用温水溶解,把所有材料(除黄油)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大

2、拿出面团,排气,分割成10克每份的小面球,然后滚圆,继续发酵40分钟

3、油锅里放油,加热至160度(用电磁炉或者温度计可以掌握),将发酵好的小面球放入,炸制上色即可捞出,沥干油份

4、晾凉的小面球,用竹签串起来,在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司(尽情发挥想象,还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的)

小贴士:

1、 没有鲜酵母可以用干酵母,但是鲜酵母做出的面包或是馒头,好像更好吃(我的舌头应该好使吧),鲜酵母的用量是干酵母的2倍左右

2、如果不想用油炸,也可以用烤箱烤熟,但是油炸的更香一些

3、因为加入一点糯米粉的缘故,这个面包球热吃的时候外脆内软,凉吃的时候有稍许嚼劲,富有口感

4、表面可以涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司,还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的

>>

安徽电梯配件
玉米图片
中凯聚龙湾-合肥
推荐阅读
图文聚焦