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荔枝鸡球的做法

2018-11-08 09:50:37
荔枝鸡球的做法 “自古以来,中国历代诗词中涉及到荔枝的就有很多。

《荔枝赞》  石榴红似火,鲜荔赤如丹。 日啖谁能厌,我今欲当餐。

对我来说,荔枝可是我的水果之一,我是非常乐意拿荔枝当餐,日日啖也不会生厌。

莆田因盛产荔枝而别名“荔城。广州和福建都盛产荔枝,荔枝肉是有名的一道闽菜,但是并没有荔枝,只是色、形、味皆似荔枝而得名。我这道荔枝鸡球,材料中有荔枝,配上红黄彩椒,颜色上非常的喜人,自己看了也是心情大好。口感上,鸡球Q嫩,荔枝也很好吃,和生食相比,另又一番风味。没试过水果入菜的,凭想象也许会觉得味道很怪,其实不然,尝下汤汁就知道了,味道不怪,是另一种风味的浑然天成哦。

喜欢这道菜圆圆的样子,很可爱。所以狂拍一通。再加上我的选择性障碍,每次在挑选照片上就体现的非常严重,所以多放几张吧,实在是舍不得去掉,喜欢他们Q润圆滑的样子,嘿嘿。” 食材明细 主料 鸡脯肉 300克 荔枝 200克 辅料 鸡蛋 1个 红黄彩椒 适量 配料 盐 适量 蚝油 适量 水淀粉 适量 花椒粉 适量 鸡精 适量 咸甜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 荔枝鸡球的做法步骤 1准备材料。 2鸡肉剁成肉末,加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。 3顺时针搅拌至上劲。 4用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。 5荔枝剥去壳去核,彩椒切成块。 6炒锅热油,爆香葱姜。下彩椒翻炒。 7放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。 8加葱段,烧沸即可。 9趁热吃吧。
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