【酥炸小长条鱼的做法】

2019-09-19 20:02:08 来源: 通州信息港

文章导读每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好酥炸小长条鱼。

1.把长条鱼剖好,剔除内脏洗净沥干。

2.12放进盆中,加入五香粉、料酒、盐、大葱粒,搅拌均匀后,腌 0分钟(咸度保留2分,要撒椒盐粉的J)。

.21将自发面粉加水拌成面糊,面糊不能太稠。

4.将腌后的小长条放进面糊里再夹出,面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾,整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。

5.油烧至八成热,下鱼炸,炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出,熄火。

6.用吸油纸吸炸好的鱼。

7.等油温凉下再次开火热油,进行第二次油炸。

8.经过这次油炸,小长条两面都会变得金黄,咬起来酥脆。摆盘的时候要小心,否则会碰断鱼尾巴。撒上椒盐和罗勒叶。

虽然酥炸小长条鱼这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。

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