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美味可口红豆粥

2018-10-12 20:08:17

主料

大米 :150

辅料 冰糖 :适量 红豆 :适量

具体步骤 步1.红豆适量,大米小半碗。 第二步2.超市买来的红豆取适量,提前一晚浸泡好 第三步3.第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆,洗净放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转小火,未开前可以撇去白沫 第四步4.大火煮开后转小火,未开前可以撇去白沫 第五步5.煮至豆子酥烂,可以喝到粥中沙沙的口感就可以了,吃的时候也可以根据个人口味,加入冰糖调味。我不是太喜欢粥里加糖,所以就省下了几块冰糖

烹饪技巧豆子不容易煮烂,尤其是红豆,我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂,“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就就会烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易被煮烂!”大家也可以照着这种方法试试看。)

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