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自创面包

2018-10-12 18:40:37

主料

面粉 :500

辅料 绵白糖 :适量 红豆沙 :适量 鸡蛋 :1个

具体步骤 第一步1.面粉加入白糖活成团,自然发酵 第二步2.全是蜂窝眼 第三步3.这一不是我做的最错的一步,揉进了很多补面,适当揉点补面就行,我揉进了很多 第四步4.揪成剂子 第五步5.擀成饼 第六步6.放上点豆沙放上保鲜膜 第七步7.擀扁 第八步8.卷起,另一边用刀切条 第九步9.卷起 第十步10.放在烤盘里,发酵2-3倍大小,,这一步我也没发好很重要的 第十一步11.再刷上蛋液 第十二步12.上烤箱200°,上火,20分钟左右,看着点 第十三步13.出来了,我做的不好,很硬

烹饪技巧放完豆沙后一定要发酵,2-3倍大,要不就会很硬

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