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回锅肉炒笋干的做法这款佳肴人见人爱

2018-06-12 14:00:11

笋干味道独特,做法多样,很下饭,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:回锅肉炒笋干的做法 这款佳肴人见人爱,一起来看下吧!

首先来看下回锅肉炒笋干的做法:

材料:

笋干,五花肉,蒜苗,油,盐,生抽,料酒,麻辣火锅底料,八角,桂皮,干辣椒等

步骤:

1.食材准备

2.笋干提前浸泡48小时,每12小时换一次清水,泡发好的笋干放电压力锅煮半小时

3.煮好的笋干冲洗干净,切成小块

4.蒜苗洗净切段

5.五花肉冷水下锅,放入大料煮十分钟(没有大料可不放)

6.捞起过凉后切成薄片

7.起油锅,放入五花肉,煎至微黄

8.放入火锅底料炒出红油

9.放入笋干炒一会

10.放入大蒜梗继续炒香

11.撒盐炒入味

12.淋入料酒炒匀

13.淋入生抽炒匀

14.放入大蒜叶子炒至断生,即可出锅

15.慢慢享用吧!

以上主要介绍了回锅肉炒笋干的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于笋干的相关知识

回锅肉炒笋干的做法这款佳肴人见人爱

笋干的制作技巧

煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸,放入鲜笋,锅内鲜笋必须塞实,装好后加盖用猛火煮小时即可

笋干的功效与作用

1. 开胃健脾

笋干含有一种白色的含氮物质,构成了笋干独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症

2. 通肠排便

笋干甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌

3. 开膈消痰

笋干具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用

4. 增强机体免疫力

笋干中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

5.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

以上就是关于:回锅肉炒笋干的做法 这款佳肴人见人爱的分享,希望对你有帮助。

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