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人造反式脂肪马甲多专家提醒少吃人造油脂制

2018-08-11 09:54:22

(楚天都市报 郑晶晶通讯员 高仍兵李蓓)16日,美国食品与药品管理局发表声明称,3年后将禁止在食品中添加人造反式脂肪。昨日,省食品药品监督管理局生产监管处一负责人表示硅藻泥十大品牌
,在我国,人造反式脂肪在食品标签配料中有各种“马甲”,消费者应注意辨别,尽量少食用含有该油脂的食品。

昨日榕树盆景
,武汉市中心医院心血管内科副主任医师杨飞燕介绍,人造反式脂肪是指通过氢化处理仿石漆
,把液态植物油转为固态或半固体的氢化油,具有成本低、味道好、不易变质等优点,在烘焙油炸食品中使用比较普遍,一些蛋糕、饼干、面包、薯片、沙拉酱、爆米花、巧克力等

,也含有人造反式脂肪。

杨飞燕表示,以前人们一度以为氢化油较动物脂肪健康,但研究证明,吸取氢化油会增加坏胆固醇,同时减少好胆固醇,增加患心脏病的风险。

省食药监生产监管处一陶姓负责人介绍,世卫组织建议反式脂肪酸每日摄入量不能超过总能量的1%,应注意看配料和营养成分,尽量选择不含或少含人造反式脂肪的食品。

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