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世界杯特辑炸薯条

2018-10-13 10:07:46

主料

土豆 :3枚 牛奶 :200

辅料 番茄酱 :适量

具体步骤步1. 土豆洗净、去皮,切成均匀的长条状,浸泡在水中备用。第二步2. 锅中入清水,水沸腾后放入切好的土豆条,煮2-3分钟。第三步3. 将煮好的土豆条捞出,淋干水分。放入牛奶中,浸泡2小时。第四步4. 浸泡完成后捞出淋干水分,放冰箱内冷冻3小时。第五步5. 锅中入油,油温至6成热时放入土豆条炸至金黄色。第六步6. 捞出土豆条,待土豆条温度降低后,再复炸一次即可。第七步7. 可根据个人口味,搭配黑胡椒、番茄酱、沙拉酱等,请享用吧!

烹饪技巧1、土豆尽量选择大小均匀的。2、煮土豆条的时间不宜过长,2-3分钟即可。3、用牛奶浸泡是为了使土豆条的口感更佳顺滑,嫌麻烦的亲可以省略此步骤。4、土豆条冷冻前切记淋干水分,也可用厨房用纸吸干多余的水分,不然会冻在一起。

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